ドン・ペリニョン

2010.01.14（木）

キャプテン : 田村英功

　お久しぶりです！！披露宴会場の担当をさせて頂いています、田村です。

今日は、あの有名なシャンパン　”　ドン・ペリニョン　”　の話を書かせてもらいます。名前を聞くだけでも、ちょっと引いてしまいそうな感じですが、これを読んで、少しでも身近に感じてもらえれば嬉しいです！！

ご存知の方も多いと思いますが、シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインのことです。

”　ドン・ペリニョン　”　はモエ・シャンドン社の最高級の銘柄で、名前の由来は１６７０年頃シャンパーニュにオーヴィレールという修道院があり、そこのワインの酒庫係だったのが　”　ドン・ペリニョン　”　という僧侶だったといいます。

ある日ワインの栓が吹き飛ばされ、樽の中から泡が吹き出しているのを発見したドン・ペリニョンは、そのワインを飲んでみたそうです。すると、その味に驚き｢星の様な味だと！！｣といったとか・・・

シャンパンとは、こうして日々の日常から偶然に生まれたもので、今日まで飲まれている発砲性ワインの生みの親は、ドン・ペリニョンだったのです。

私達も披露宴のお手伝いをさせてもらっていますが、決して日常を感じ無い様にしています。常に何かを発見しようと思い、常に初心で務めさせていただいています。

今週末の披露宴も何か新しいものを発見し、勉強させてもらえれば嬉しいです！