国境無きサービス

　お久しぶりです！！会場キャプテンの田村です！

先日、ドミニク・ブシェ氏が研修指導のために来日されました！！ここぞと、アルコラッジョのサービススタッフに

声をかけ集合！！ドミニク・ブシェ氏オーナーレストランのギャルソン：ヤン氏に直接指導を受ける事が出来ました！！

コミュニケーションは、もちろん　タドタドしい英語・・・　しかし、やはり目指すものは一緒です。不思議なことに、

仰られる事も理解できましたし、質問事項にも分かりやすく答えて頂きました！！

恐らく・・・ヤン氏には苦労はかけてしまったと思いますが・・・　

知識や技術は勿論、やはり大切なのもは　｢心｣ですね！世界中どこでもゲストを思う気持ちは一緒だなー。と当り前の事に、感動してしまいましたよ！

私たちキャプテンも勿論、スタッフにもとてもいい機会になったと思います！少しスタッフを羨ましいとも思ってしまう位でした！

若くしてパリの星付きレストランのギャルソンから直接指導してもらえるなんて・・・羨ましすぎるー！！

この研修でスタッフ自身もとても磨かれたと思います。

 サービスとは、本当にアートの様なものです！いくらロボットが発達したとしても、心の無いロボットには無理な事だと思いますね！

スタッフにはそれぞれのｶﾗｰがあり、唯一無二な所が素敵な所だと思います。勿論、サービス行程は統一していますし、

個性を大切にしていますので、アルコラッジョのスタッフは、素敵なｶﾗｰのスタッフばかりです！！

また、シェフの作った料理には、一つ一つ大切なメッセージが込められています。その大切なメッセージを壊さない様、より素敵な

メッセージをゲストの所に届けるのが、私たちサービスの仕事であり、プライドだと思いサービスさせて頂いています！

今週も、たくさんのお客様が来館されます。お客様に素敵なメッセージをと一人一人に届けれる様、楽しんでスタッフ一同サービスさせて頂きます！！