こんにちは！！ キャプテンの山﨑です。
かなり久しぶりの登場で…申し訳ないです。
今日は、先日行ったドミニク・ブシェ氏の料理＆サービス研修について書かせて頂きます。月に何度か、研修を行っているんです
が、来館頂いた際、ご覧頂いている方もおみえでは無いでしょうか？？先月ブシェ氏とギャルソンが来日して指導頂いたばかりです
が、直接指導頂けなかったスタッフもいるので、みんなでもう一度復習しながら細かな技術面からみんなで注意し合い、研修本番に
挑んでいます。
研修では、実際の料理と同じ物を提供し、キッチンもブシェ氏の料理を、忠実に作れるように研修してるんです！！
料理を試食するのもスタッフで、ｹﾞｽﾄ目線でサービスはどうなのか。 もっとこうしたらスマートになるのではないか。など
このあとミーティングでディスカッションしました。
こんな、実際の料理をサービスして研修できる事は、私たちサービスマンからすれば本当にありがたいです。 スタッフもこれが自信に繋がっていってくれると思います。
もし、ご来館頂いた際、研修中でしたら、じっくり見て行ってください。 スタッフ一同心よりお待ちしております☆
今回、写真があまり上手くなくてすいません…もっと色々撮りたかったんですが、何せみんな一生懸命で、撮影が忍びなかったもので…
平日：11:00～20:00 土日祝：10:00～20:00
（水曜定休 ※祝日を除く）
