
お食事はゲストの皆様へのおもてなしがダイレクトに響く演出の一つです。
笑顔が絶えない、皆様の心にずっと残っていく披露宴を挙げていただきたい――そんな想いのもと、お食事を通してゲストの皆様を笑顔にするために、料理の一つひとつを丁寧かつ心を込めてテーブルへお運びいたします。
披露宴における料理をトータルに任されている私たちは、料理に関するどんなことにも目を向け、細やかな工夫や気配りをすることを常に大切にしています。

料理には、シェフ自らが厳選した地元浜松の旬な食材を使用。地の利を生かした食材は、まさに新鮮そのものです。
また、アルコラッジョのキッチンは会場に隣接したカウンターキッチン。皆様のお食事の進み具合に合わせて料理をお作りすることができます。できるだけ直前で盛りつけてお出ししたり、ヒートランプを用いて温かさを保つなど、一番美味しいタイミングで召し上がっていただける数多くの工夫を散りばめています。
料理そのものだけでなく、それを皆様にサーブするバンケットスタッフの立ち居振る舞いや説明の仕方も、皆様にゆっくり料理を楽しんでいただくのに欠かせない要素です。

コース内容は、ぜひお二人だけのオリジナルコースをご相談ください。その中で、アレルギーへの配慮はもちろん、幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるメニューなど、ご要望へお応えするためのご提案をさせていただきます。
味や見た目の質はもちろん、お二人の「想い」を料理でお伝えできるよう、心を込めてお作りします。皆様にご満足いただき、素敵な笑顔で溢れる披露宴を料理でお手伝いさせていただきます。
